【釀酒儲(chǔ)存方法和技巧 關(guān)于釀酒儲(chǔ)存方法和技巧】
1、聞香：此做法并不是教你品酒 ， 而是確認(rèn)是一下瓶蓋是否擰緊了 ， 如果聞到酒香 ， 說(shuō)明你的瓶蓋沒(méi)有擰緊 ， 酒一旦沒(méi)有密封好就會(huì)容易揮發(fā) ， 酒的度數(shù)以及量和口感就會(huì)有一定的變化 。
2、除塵：為確保包裝的整潔以及后期的維護(hù) ， 用小的軟毛刷輕輕地刷一遍 ， 再用濕毛巾擦拭 ， 最后擦干 ， 注意不要去擦拭酒標(biāo)和包漿 ， 因?yàn)橐话阄覀兪詹氐木贫际禽^為名貴的 。
3、密封：這要三重保護(hù) ， 第一重用保鮮袋纏繞瓶口 ， 這可以起到隔絕作用；第二重用生料帶（常用于水管安裝）再次纏繞 ， 達(dá)到封閉的效果；第三重用蜂蠟覆蓋 ， 這樣可以確保萬(wàn)無(wú)一失 ， 酒一旦沒(méi)有密封好就會(huì)容易揮發(fā) ， 酒的度數(shù)以及量和口感就會(huì)有一定的變化 。
4、記錄重量：將密封好的白酒稱重 ， 并記錄在記錄牌上 ， 隔1~2年再稱一次 ， 可以判斷是否存在“跑酒”現(xiàn)象 。
5、放置：放在什么地方也是很講究的 ， 要考慮到環(huán)境、溫度和濕度 ， 家中的話 ， 推薦放在房間避光的陰涼角落等地方！
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