牡蠣缺水導(dǎo)致氧氣不夠 ， 會微微張開殼吸氧 ， 一般剛剛開始開口的時候還是存活的 ， 但是缺水時間過長的話就會死亡 。若牡蠣保存不當 ， 很容易出現(xiàn)死亡的情況 ， 一般死亡的牡蠣也會開口 。
牡蠣的營養(yǎng)價值：1、孕婦可多吃牡蠣 ， 因為牡蠣中含有豐富的微量元素和糖元 ， 對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處 。
2、牡蠣是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥 ， 因為牡蠣含有豐富的牛黃酸 ， 有明顯的保肝利膽作用 。
3、牡蠣含磷很豐富 ， 由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助 ， 所以有利于鈣的吸收 ， 是補鈣最好的助手 。
4、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用 ， 能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量 ， 有利于胰島素分泌和利用 ， 又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強 ， 并對其生長有抑制作用 。
5、牡蠣又具有活躍造血功能的作用 ， 因為牡蠣還含有維生素B12 ， 一種一般食物所缺少的物質(zhì) ， 而且維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì) 。
6、牡蠣可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì) ， 因為牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸 ， 這些氨基酸有解毒作用 ， 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用 ， 因此可預(yù)防動脈硬化 。
【牡蠣開口是因為什么】7、牡蠣還含有大量的鋅 ， 每百克的牡蠣 ， 鋅元素高達13.2毫克 ， 男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求 ， 鋅促進荷爾蒙的分泌 ， 所以牡蠣也被譽為男性壯陽必吃食物之一 。
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