很多人都在問(wèn)甘蔗受凍發(fā)黑能吃嗎，今天就給大家講解一下甘蔗受凍發(fā)黑能吃嗎 。
不能 。霉變甘蔗質(zhì)軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度霉味 。從霉變甘蔗中可分離出真菌，稱為甘蔗節(jié)菱孢霉 。其毒素為3硝基丙酸，是一種神經(jīng)毒，食用后易對(duì)人體造成身體不適，因此甘蔗受凍發(fā)黑不能食用 。
【甘蔗受凍發(fā)黑能吃嗎】甘蔗甘蔗屬，多年生高大實(shí)心草本 。根狀莖粗壯發(fā)達(dá) 。稈高3-5（-6）米 。中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植 。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、冬夏溫差大的地方 。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品 。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó) 。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見(jiàn)顏色，也有紅色和褐色，但比較少見(jiàn) 。
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