很多人都在問冬筍怎么處理不苦不澀 ， 今天就給大家講解一下冬筍怎么處理不苦不澀 。
【冬筍怎么處理不苦不澀】
材料：冬筍300g、水500ml 。
從根部中心軸下刀將竹筍一切兩半 ， 左手拿住根部右手向下剝掉所有筍衣 。
用刀去掉竹節(jié)和根部的硬皮和硬跟 ， 將筍切段 。
入鍋炒制：鍋中加水水開后放冬筍焯一下 ， 水開后再煮5分鐘取出 ， 放涼后即可切絲處理 。
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