很多人都在問菠菜汁和面蒸饅頭怎么能不變色 ， 今天就給大家講解一下菠菜汁和面蒸饅頭怎么能不變色 。
【菠菜汁和面蒸饅頭怎么能不變色】準(zhǔn)備一些面粉 ， 把面粉加入到和面盆中 ， 在面粉中加入少許白糖 ， 再加入一些酵母粉 。加入一克左右的食用堿充分的攪拌均勻 ， 等到攪拌均勻以后 ， 把菠菜汁慢慢倒在面粉里邊 ， 邊倒入邊進(jìn)行攪拌 ， 直到完全攪拌成絮狀以后就可以用手揉成光滑的面團(tuán) ， 且蒸出來的饅頭不會(huì)變色 。
在蒸的時(shí)候涼水上鍋蒸 ， 等到水開上去以后 ， 差不多再蒸上20分鐘左右的時(shí)間就可以了 ， 等到正好以后可以再悶上三分鐘左右的時(shí)間 ， 然后就可以出鍋了 ， 這樣蒸出來的饅頭看起來就特別的好看 ， 而且不會(huì)出現(xiàn)變色的情況 。而我們蒸的饅頭之所以會(huì)出現(xiàn)變色的情況 ， 就是因?yàn)闆]有加食用堿 ， 再加入了一些食用堿 ， 以后做出來的饅頭才不會(huì)變色 ， 顏色才會(huì)更加的漂亮 ， 不只是中菠菜汁饅頭在蒸其他的蔬菜汁或者水果吃饅頭的時(shí)候都一定要加上一些食用堿蒸出來的饅頭才會(huì)更加的好看哦 。
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