在一些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)，老百姓常用石榴皮煎水治療細(xì)菌性腹瀉、痢疾 。每天用干石榴皮15~20克泡水喝是一種較好的養(yǎng)生方法，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用對(duì)延緩衰老、改善血糖和血脂代謝異常有幫助 。
石榴渾身都是寶
每百克可食用石榴果肉中的水分含量為79.1g，熱量63kcal，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.2g，碳水化合物18.7g，膳食纖維4.8g，維生素C13mg，鉀218mg 。與其他水果相比，其膳食纖維含量較高，這對(duì)于改善腸道功能非常有幫助；石榴果實(shí)維生素C明顯高于蘋果和梨 。雖然石榴果肉中的植物化學(xué)物含量不及果皮，但常飲石榴汁有助于消化、降血脂、降膽固醇、防治動(dòng)脈硬化和冠心病 。近年有研究認(rèn)為，經(jīng)常適量飲用石榴汁還有輔助防治前列腺炎和前列腺肥大的作用 。國(guó)外研究表明，石榴汁是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁 。但從中醫(yī)養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，身體虛弱、陰虛燥熱者應(yīng)慎食石榴 。
吃石榴肉別吃石榴子
石榴子，其中也含有石榴皮和果肉中相同的營(yíng)養(yǎng)成分和植物化學(xué)物，但人的胃腸道無(wú)法消化堅(jiān)硬的石榴子外殼，因此也就無(wú)法吸收利用其中的有益成分 。如果將石榴子與果肉同時(shí)咽下，還有患胃石癥的風(fēng)險(xiǎn) 。近期有人建議在吃石榴時(shí)最好把果肉和子直接嚼碎咽下去，筆者認(rèn)為這種做法是不可取的，因?yàn)檫@樣做可能直接傷害到牙齒 。即便吞下嚼碎的石榴子，其中的有益成分又能被吸收、利用多少？況且這種吃法使原本美味的石榴變得難以下咽了 。如果出于養(yǎng)生保健的需要，可選擇食用通過(guò)現(xiàn)代工藝加工的石榴提取物 。
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