【香櫞可以當水果吃嗎】不可以 。香櫞生食酸中帶點微苦，口感不佳 。通常是將其洗凈切片后泡水飲用，或者是將果皮經(jīng)鹽水浸泡后，糖煮，制成蜜餞食用 。做法：香櫞洗凈后，搗碎與麥芽糖一起放在帶蓋的小碗中，隔水入鍋蒸制，開鍋后再蒸半小時，蒸到碗中的香櫞軟爛后調(diào)勻，取出即可直接食用 。
香櫞（拉丁學名：Citrus medica L.，別名：枸櫞子），蕓香科柑橘屬植物 。其直徑4~10cm，厚0.2~0.5cm，橫切片外果皮黃色或黃綠色，邊緣呈波狀；中果皮厚1～3cm，黃白色，瓤囊10~17室，縱切片中心柱較粗壯，質(zhì)柔韌，秋季果實成熟時采收 。它主產(chǎn)于四川、云南、福建、江蘇、浙江 。
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