很多人都覺得雞蛋是沒有保質(zhì)期的 ， 只要蛋殼沒有壞 ， 雞蛋也不會壞 ， 其實這種想法是錯誤的 ， 雞蛋是不能長時間存放的 ， 那雞蛋到底能放多久呢？
【雞蛋能放多久 雞蛋最多只能存放一個月】雞蛋能放多久
研究表明：一般情況下 ， 冰箱的溫度在2-5℃ ， 在溫度2-5℃的情況下 ， 雞蛋一般能放1個月左右 。 營養(yǎng)專家介紹 ， 在溫度2-5℃的情況下 ， 雞蛋一般能放一個月左右 ， 冬季室內(nèi)常溫下為15天 ， 夏季室內(nèi)常溫下為10天 。 許多家庭為了保持雞蛋新鮮 ， 多存放幾天 ， 一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。
雞蛋如何正確保存
1.冰箱保存雞蛋要注意 ， 不要水洗 ， 有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍；2.大頭朝上小頭朝下 ， 豎著放在冰箱里 ， 能保鮮較長時間；3.在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油 ， 或用保鮮膜包裹后放入冰箱 ， 都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā) ， 阻止外部細菌侵入蛋內(nèi) 。 但這層膠狀物質(zhì)可溶于水 ， 如果是清洗過的雞蛋 ， 就可能失去這層物質(zhì) ， 長期存放 ， 很容易變質(zhì) 。 4.鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起 ， 因為蛋殼上有許多小氣孔 ， 生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內(nèi) ， 加速鮮蛋的變質(zhì) ， 時間稍長 ， 蛋就會發(fā)臭 。
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