【醫(yī)生說的海鮮包括哪些】一般醫(yī)生說的海鮮包括魚類、蝦類、貝類等 。雖然海帶這類海洋生物也常被料理成食物 ， 但是海鮮主要還是以動物制成的料理為主 。狹義上 ， 只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮 。海鮮生吃先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水 ， 可以有效殺死“致傷弧菌”細(xì)菌 ， 生吃起來更安全 。
海鮮的基本定義：只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮 。海鮮分為活海鮮、冷凍海鮮、干海鮮 。
海產(chǎn)品雖含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 但不宜多吃 。受海洋污染的影響 ， 海產(chǎn)品內(nèi)通常含有毒素和有害物質(zhì) ， 因此要適量食用海產(chǎn)品 ， 一般每周一次即可 。
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