是的 。干貝是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成的，扇貝是海鮮的一種，屬于貝殼類 。干貝別名江瑤柱、扇貝柱，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分 。
干貝烹調(diào)前需要用溫水浸泡漲發(fā)，或者用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟 。
【干貝是海鮮嗎】干貝盡量挑選形狀完整、呈短圓柱形、顏色為淡黃色、堅(jiān)實(shí)飽滿、肉質(zhì)干硬的 。
干貝可以做成：干貝花菜湯、蝦仁干貝、蔬菜干貝、繡球干貝、干貝云絲豆腐湯、干貝浸多彩等 。
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