大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、柑、白果等都屬于熱性水果 。熱性，指熱量高、糖分高的水果 。熱量，是指當(dāng)系統(tǒng)狀態(tài)的改變來源于熱學(xué)平衡條件的破壞，也即來源于系統(tǒng)與外界間存在溫度差時，我們就稱系統(tǒng)與外界間存在熱學(xué)相互作用 。作用的結(jié)果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量 。
熱量（Heat）與內(nèi)能之間的關(guān)系就好比是做功與機(jī)械能之間的關(guān)系一樣 。熱量是物體內(nèi)能改變的一種量度 。若兩區(qū)域之間尚未達(dá)至熱平衡，那么熱便在它們中間溫度高的地方向溫度低的另一方傳遞 。任何物質(zhì)都有一定數(shù)量的內(nèi)能，這和組成物質(zhì)的原子、分子的無序運動有關(guān) 。當(dāng)兩不同溫度的物質(zhì)處于熱接觸時，它們便交換內(nèi)能，直至雙方溫度一致，也就是達(dá)致熱平衡 。這里，所傳遞的能量數(shù)便等同于所交換的熱量數(shù) 。
【熱性水果有哪些東西】許多人把熱量跟內(nèi)能弄混，其實熱量指的是內(nèi)能的變化、系統(tǒng)的做功 。熱量描述內(nèi)能的變化量，而內(nèi)能是狀態(tài)量，是系統(tǒng)的態(tài)函數(shù)，對應(yīng)系統(tǒng)的一個狀態(tài)點 。充分了解熱量與內(nèi)能的區(qū)別是明白熱力學(xué)第一定律的關(guān)鍵 。熱傳遞過程中物體之間傳遞的熱量與過程（絕熱，等溫，等壓）相聯(lián)系，即吸熱或放熱必在某一過程中進(jìn)行 。物體處于某一狀態(tài)時不能說它含有多少熱量（熱量是過程量，變化量） 。
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