db52/526-2007是醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn) 。
醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類 。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃 。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變 。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可） 。
醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì) 。
【db52/526-2007是什么標(biāo)準(zhǔn)】而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康 。
推薦閱讀
- coconut是什么水果
- bopet是什么材料
- 乘機(jī)手續(xù)是什么意思
- 蔥上面有藍(lán)色的顏色是什么
- 貓咪流淚是什么原因出問(wèn)題了嗎 為什么貓咪流淚
- 人戶分離是什么意思 人戶分離簡(jiǎn)單介紹
- 車?yán)遄觤isso是什么牌子
- 車?yán)遄觭pd是什么型號(hào)
- 調(diào)制生制品是什么
- 調(diào)制乳粉是什么意思