怕 。對(duì)于大多數(shù)蘋果品種，在零下8度開始會(huì)破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)，造成脫水等現(xiàn)象的發(fā)生 。主要和蘋果外露的時(shí)間有關(guān)，一般在溫度較低的環(huán)境中放一小會(huì)沒有事，時(shí)間如果長了就會(huì)凍壞 。蘋果的最佳儲(chǔ)藏溫度是零下1度到1度 。蘋果貯藏的適宜濕度為90%至95% 。
蘋果挑選和儲(chǔ)藏方法：1、紅富士蘋果的挑選方法：看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜；看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；蘋果是越紅，越艷的好 。
2、秦冠蘋果的挑選方法：挑大小勻稱的，最好是中等大的；用手按下蘋果，按的動(dòng)的就是甜的，按不動(dòng)的就是酸的；顏色要均勻 。
【冬天蘋果怕凍嗎】3、黃元帥蘋果的挑選方法：挑顏色發(fā)黃的，麻點(diǎn)越多越好；用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆 。
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