很多人都在問韭黃炒螃蟹怎么做，今天就給大家講解一下韭黃炒螃蟹怎么做 。
韭黃炒螃蟹的做法：
1、準備材料：梭子蟹2只、小米辣7個、生姜4克、韭黃適量、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉適量 。
2、處理螃蟹 。
3、小米辣切斜段，韭黃切段，生姜、大蒜切塊 。
【韭黃炒螃蟹怎么做】
4、鍋里上油，小火放大蒜生姜、韭黃，慢慢的炒香 。
5、放入辣椒 。
6、爆香以后放剛才切好的螃蟹塊，轉(zhuǎn)大火，開始爆炒 。
7、加入一大勺料酒、大半勺生抽 。
8、炒三四分鐘以后，加一點點熱水 。
9、等湯汁收到三分之一時，用水淀粉勾芡即可 。
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