香瓜是夏季的消暑瓜果 ， 它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和西瓜媲美 。 而很多人夏天吃水果喜歡先放進(jìn)冰箱冷藏一段時(shí)間 ， 這樣吃一口都感到冰勁清爽 。 那么 ， 香瓜可以放冰箱嗎？
香瓜可以放冰箱嗎
香瓜可以放冰箱嗎？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題 ， 要分為兩種情況 ， 即：對(duì)于未切的香瓜不建議放冰箱 ， 而已經(jīng)切開(kāi)了的可以放冰箱 。
未切的香瓜:不建議放冰箱
不建議將未切開(kāi)的香瓜整個(gè)放入冰箱 ， 因?yàn)檫@會(huì)破壞香瓜的口感 ， 讓其吃起來(lái)沒(méi)有之前脆爽 。 這就是俗話(huà)說(shuō)的“凍熟”了 ， 它的口感變得不香脆了 。 整個(gè)沒(méi)切的香瓜放在干燥通風(fēng)的陰處就行了 ， 大概可保存一個(gè)星期左右 。 當(dāng)然考慮到溫度 ， 也不能放太久 ， 也要盡早食用哦 。
已切的香瓜：可以放冰箱
一般香瓜上市的月份是5到9月份 ， 這個(gè)時(shí)間段的溫度已經(jīng)很高了 ， 而切開(kāi)的香瓜在高溫下的保鮮期則會(huì)更短 。 所以 ， 為了更好的保存 ， 可以放冰箱中保存 。 但也需盡快的食用 ， 最多也只能保存1到2天 。 冷藏時(shí)間不宜太久 ， 否則會(huì)使香瓜里面的糖分流失 ， 并且也會(huì)影響口感 。
【香瓜可以放冰箱嗎 未切開(kāi)的香瓜不建議放冰箱】總之 ， 建議大家買(mǎi)的瓜果趁新鮮的時(shí)候吃 ， 時(shí)間放長(zhǎng)了不僅影響營(yíng)養(yǎng) ， 還影響口感 。
切開(kāi)的香瓜放冰箱怎么放
冰箱溫度低 ， 如果直接將香瓜放入冰箱可能會(huì)導(dǎo)致其脫水 ， 味道就沒(méi)有那么脆了 。 所以 ， 在放進(jìn)冰箱之前 ， 建議最好用保鮮膜將其封起來(lái) ， 也可以防止與其他食物串味 。 另外 ， 即便用保鮮膜封好了 ， 也不要和味道太刺激的食物放在一起 ， 不然也會(huì)沾染味道 。
沒(méi)切開(kāi)的香瓜怎么保存合適
對(duì)于沒(méi)切開(kāi)的香瓜 ， 如果是家庭買(mǎi)來(lái)的少量的 ， 只要放在干燥通風(fēng)的陰涼處即可 。 而如果是香瓜廠(chǎng)商那種需要大量保存的話(huà) ， 不妨采取下面的方法：
1、貯藏窖(庫(kù))和包裝材料消毒：把包裝材料放在貯藏庫(kù)中 ， 用熏硫方法 ， 每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起 ， 點(diǎn)著使其發(fā)煙 ， 關(guān)閉門(mén)窗、熏兩天 ， 然后打開(kāi)庫(kù)門(mén)窗通氣；也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒 。
2、庫(kù)內(nèi)甜瓜的堆碼和吊掛：甜瓜經(jīng)過(guò)挑選、分級(jí)后裝入果箱中 ， 搬入貯藏庫(kù) 。 箱在庫(kù)內(nèi)按一定方式堆放、放穩(wěn) 。 在果垛底放托盤(pán)等物 ， 注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫(kù)頂之間均應(yīng)留有—定的距離 ， 便于通風(fēng)換氣 。 一般每立方米可放果實(shí)100至150公斤 。 把耐貯藏、晚出庫(kù)的品種放在庫(kù)的里邊 ， 耐貯性差的放在靠庫(kù)門(mén)的一端 ， 這樣便于管理 ， 出庫(kù)方便 。
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