很多人都在問(wèn)臘兔腿怎么炒好吃 ， 今天就給大家講解一下臘兔腿怎么炒好吃 。
臘兔腿一只、蒜苗兩大根、花椒8粒、生抽一勺、料酒一勺、姜絲適量、蒜末適量、干辣椒兩個(gè)、泡椒適量、白糖少許 。
臘兔腿溫水洗凈 ， 鍋中加水燒開(kāi) ， 臘兔腿入鍋蒸一小時(shí) 。
蒸臘兔腿時(shí)準(zhǔn)備兩根大蒜苗 ， 洗凈 。
白色和綠葉部分分開(kāi)切寸段 ， 準(zhǔn)備兩個(gè)干辣椒 ， 姜絲和蒜末 。
泡椒切小段 ， 將兔腿從鍋中取出 ， 切片 ， 裝盤(pán)備用 。
炒鍋放油 ， 倒入干辣椒、姜絲和蒜末煸炒出味 。
放花椒粒慢慢煸香 ， 倒入臘兔腿肉 ， 小火翻炒一下 。
放料酒 ， 翻炒一會(huì)讓兔腿肉全部都吸收一點(diǎn)料酒 。
放生抽 ， 放蒜苗梗白色部分 ， 加少許清水 ， 翻炒開(kāi) 。
加入泡椒 ， 加蒜苗葉 ， 加少許白糖 ， 翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
【臘兔腿怎么炒好吃】
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