很多人都在問板鵝怎么做好吃 ， 今天就給大家講解一下板鵝怎么做好吃 。
用料：鵝4分之一只、蒜苗2棵、姜5.6片、鹽適量、冰糖適量、蔥花4小根、料酒1小勺、八角2個(gè)、香葉3片、生抽3小勺、桂皮一小塊、豆腐乳2塊、柱侯醬一小勺 。
1、鵝肉斬塊 。
2、姜切片 ， 備好材料 。
3、料酒、生抽、柱侯醬 ， 豆腐乳 ， 調(diào)入碗里備好 。
4、熱油鍋 ， 倒入姜片八角桂皮香葉爆香 ， 到入鵝塊翻炒片刻 。
5、炒致鵝肉香氣出來(lái) ， 倒入調(diào)好的醬料繼續(xù)翻炒上色 。
6、加入一小碗水蓋上蓋燜煮 。
【板鵝怎么做好吃】
7、收汁下蔥段 ， 加適量鹽雞精 ， 再翻炒幾下即可出鍋 。
板鵝 ， 是一種腌臘美食 ， 主要原料是農(nóng)家散養(yǎng)的成鵝 ， 除食鹽外 ， 不添加任何的添加劑 。通過制坯、搓鹽、腌制、腌制、洗板、定型、烘烤及晾曬等傳統(tǒng)工序 ， 形成了板鵝肉瘦醇香、肉質(zhì)緊實(shí)、咸淡適中、香飄四溢的獨(dú)特風(fēng)味 。
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