【小蠶蛹怎么做好吃】很多人都在問(wèn)小蠶蛹怎么做好吃，今天就給大家講解一下小蠶蛹怎么做好吃 。
用料：蠶蛹300克、青尖椒1個(gè)、小米辣3個(gè)、蔥5克、姜5克、花椒2克、花生油20克、鹽適量、生抽10克、雞精1克 。
1、青尖椒洗凈后用刀切成絲，蔥切碎，小米辣切丁，姜切絲備用 。
2、蠶蛹洗凈后，湯鍋里加入適量的清水燒開(kāi)后，放入蠶蛹先焯一下水 。
3、大火煮沸后煮10分鐘左右后，撈出瀝干水份備用 。
4、另起平底鍋燒熱后，小火爆香花椒 。
5、放入蔥姜爆出香味 。
6、把焯過(guò)水的蠶蛹放入鍋中大火進(jìn)行翻炒 。
7、加入生抽調(diào)色 。
8、再加入適量的鹽調(diào)味 。
9、大火繼續(xù)翻炒1分鐘后，放入青尖椒和小米辣 。
10、大火繼續(xù)翻炒至青尖椒斷生變色 。
11、加入雞精調(diào)味提鮮，大火翻炒均勻即可關(guān)火 。
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