很多人都在問(wèn)魚鱗凍怎么做，今天就給大家講解一下魚鱗凍怎么做 。
魚鱗、生姜、醋 。從大魚上面刮下魚鱗，反復(fù)清洗干凈備用 。
將清洗干凈的魚鱗倒入鍋中加入少許醋，幾片切好的姜片 。
【魚鱗凍怎么做】小火熬制40～60分鐘后關(guān)火，將熬制的湯汁過(guò)濾，剩下的魚鱗倒掉 。
將過(guò)濾好的魚鱗汁晾涼后放入冰箱冷藏2小時(shí)，取出切片涼拌即可 。
魚鱗的營(yíng)養(yǎng)：魚鱗，通常都將它刮下來(lái)當(dāng)廢物扔掉 。其實(shí)，魚磷含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì) 。魚磷中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心臟病等功效 。國(guó)外已經(jīng)開始興起一股魚鱗食療熱 。魚鱗可以用來(lái)做湯或做成魚鱗凍 。
推薦閱讀
- 蟹味菇怎么做
- 魚火鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法
- 湯圓餡料怎么做
- 羊肝怎么炒好吃又嫩
- 羊羔肉怎么做好吃
- 湯面怎么做好吃
- 數(shù)碼軟件產(chǎn)品教程:一加8t怎么打開懸浮窗懸浮窗在哪打開
- 數(shù)碼軟件產(chǎn)品教程:微信群200人以上怎么掃碼進(jìn)群如何掃碼進(jìn)群
- 數(shù)碼軟件產(chǎn)品教程:支付寶教育優(yōu)惠怎么認(rèn)證在哪認(rèn)證
- 魚剛死準(zhǔn)備第二天吃怎么保鮮