很多人都在問魚火鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法，今天就給大家講解一下魚火鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法 。
武昌魚、豆皮、金針菇、白蘿卜、香菜、蒜苗、大蔥、姜片、大蒜、桂皮、八角、花椒、料酒、生抽、蒸魚豉油、豆瓣醬、鹽、油 。
先把魚處理干凈，用料酒、鹽腌制15分鐘，油鍋大火燒熱后把魚放進(jìn)鍋，立馬轉(zhuǎn)中小火慢煎，以免把魚皮煎破 。
蒜苗滾刀斜切成5公分長(zhǎng)小段，香菜洗干凈備用 。
豆皮、白蘿卜、金針菇全部洗干凈切好備用 。
小火炒制火鍋底料，鍋中燒熱油，將大蔥切小段，姜片，蒜片放入鍋內(nèi)爆香，加入花椒，八角，桂皮及豆瓣醬一起炒制出香 。
【魚火鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法】加入適量水，改大火，待鍋內(nèi)湯汁沸騰，放入煎好的魚，依次放入白蘿卜絲，金針菇，豆皮，待白蘿卜煮熟，最后放入香菜及蒜苗提香，加入一勺鹽起鍋 。
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