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空中菜美味可口，是夏季最常見的一道菜，男女老少都愛吃，是比較流行的蔬菜，那么空心菜的栽培方法與技巧有哪些？在大棚里面該如何種植與管理空心菜呢？

空心菜什么時(shí)候播種【水培空心菜種植方法和技術(shù) 空心菜種植方法和技術(shù)】 空心菜喜歡生長在溫暖的氣候環(huán)境中，加之其耐高溫的能力較強(qiáng)，所以我們一般都是在夏天食用。蔬菜的播種時(shí)間因各地氣候而有所不同。
在南方比較暖和的地方，三四月份就會(huì)開始播種；而北方地區(qū)則因?yàn)闅鉁鼗厣徛赡苄枰鹊剿奈逶路?。簡單地說，只要溫度達(dá)到25℃左右，就能開始種蔬菜。

空心菜種植管理技術(shù)1、環(huán)境要求
對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但喜歡粘重、肥力強(qiáng)的土壤，喜高溫、高濕環(huán)境，可耐溫35-40度。適宜的生長溫度是25-30℃ 。其耐霜能力強(qiáng)，遇霜莖葉易枯萎，不耐寒，氣溫低于10℃；喜濕空氣、環(huán)境干燥，纖維增多，莖粗大，可食性降低。
2、種子處理
由于種子較硬，種子需浸種處理，種子需進(jìn)行浸種處理。種下的種子不經(jīng)處理，會(huì)造成吸水困難，萌發(fā)率極低，甚至不發(fā)芽。
假如遇到低溫雨季的話，那種子還容易爛種。所以播種前要把種子浸種一天，播種后要覆蓋一層細(xì)土，以促進(jìn)種子出芽生根。接著要適當(dāng)覆蓋播種，大約一周左右就可以出苗了。
3、播種
空心菜的種子表皮較厚，若直接播種，發(fā)芽率極慢，影響種植周期，若長時(shí)間陰雨天氣，則可能使種子腐爛。
因此播種前先用50-60度溫水浸種15-30分鐘，浸泡后先攪勻，以免燙壞種子，然后用清水浸泡一天，再放入溫室的催芽中。
催芽的時(shí)候每天沖洗一次，直到大面積開始發(fā)白 ?？梢圆ト龌驐l播，一畝地大概需要2公斤左右種子，播種后覆蓋一層細(xì)細(xì)的土，澆水保持土壤濕度。
4、肥水管理
空心菜苗成活率越高，肥水需求量越大，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，及時(shí)追施。定植后按種植面積控制施肥，前期追肥以氮肥為主，用量約10kg/畝，不宜過多，否則會(huì)對(duì)幼苗造成傷害，影響生長。
蔬菜在生長過程中，要使土壤處于濕潤狀態(tài)，防止空心菜缺水。而且以后每采到一次就要追肥一次，以防止新生空心菜的營養(yǎng)不足、生長受阻，降低產(chǎn)量。

5、中耕除草
在空心菜種植中，中耕除草是一項(xiàng)重要而必要的工作，因?yàn)榭招牟酥仓臧?，根淺，營養(yǎng)吸收不強(qiáng) 。中耕除草不及時(shí)，不但影響根系吸收養(yǎng)分，而且被雜草搶食營養(yǎng)，造成空心菜生長不良。
所以要定期觀察田間情況，發(fā)現(xiàn)秧苗發(fā)白的時(shí)間要及時(shí)中耕，中耕不能太深，以免傷根。在除草過程中要注意使用除草劑，避免抑制其生長。
6、控制溫度
生長于熱帶的植物，對(duì)溫度要求較高，適宜生長在高溫條件下。所以種植時(shí)要做好溫度管理，白天的溫度應(yīng)該在32度左右，晝夜溫差不宜超過20度，夜間不得低于12度。
適當(dāng)?shù)臏囟仁谴_?？招牟私】瞪L的關(guān)鍵，在氣溫較低的季節(jié)和天氣條件下，需要在溫室內(nèi)增加增溫設(shè)備，以確保空心菜的生長。