【羊肉湯發(fā)源地】
很多人都在問羊肉湯發(fā)源地，今天就給大家講解一下羊肉湯發(fā)源地 。
山東棗莊 。相傳，早在春秋戰(zhàn)國時期越國宰相范蠡曾來今棗莊市羊莊鎮(zhèn)隱居，見羊莊草肥水美，便在此地養(yǎng)羊致富，恩澤百姓 。棗莊羊肉湯是歷史悠久的風(fēng)味名吃，它以湯濃、味美，不腥、肥而不膩、花樣繁多而著稱 。
羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃 。
主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮 。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了 。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯 。
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