【肉夾饃發(fā)源地】
很多人都在問(wèn)肉夾饃發(fā)源地，今天就給大家講解一下肉夾饃發(fā)源地 。
中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一 。肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱(chēng) 。2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。
陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩） 。
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