很多人都在問湯包發(fā)源地，今天就給大家講解一下湯包發(fā)源地 。
江蘇揚(yáng)州 。湯包，包子的一種，中國中部、江南一些地區(qū)的漢族特色小吃，以湯多為主要特點(diǎn) 。以小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口而著稱，與小籠包系出同門 。比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包、江蘇淮安的文樓湯包、淮河以南的九州香湯包等 。
湯包與小籠包的不同之處：
小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠里蒸的，分2種：1、有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包 。皮又薄又筋道，半透明，做法是面粉不發(fā)酵 。2、沒有湯汁的，就是一般的小肉包 。皮沒有上面一種薄，要發(fā)酵面粉做 。湯包，顧名思義，就是包子里面有湯汁的，即加入了皮凍，分2種：1、大湯包 。2、小湯包就是個(gè)子不同而已 。
相關(guān)習(xí)俗：
【湯包發(fā)源地】吃湯包，即餛飩為紹興新昌特殊習(xí)俗，原來，新昌過端午節(jié)也吃粽子，有吃過端午粽，還要凍三凍之諺 。相傳明朝年間新昌連年干旱，百姓要求赦免錢糧 。欽差來查，恰遇端午，縣官通知各家都吃面片湯過節(jié)，遂準(zhǔn)免糧，后轉(zhuǎn)化為湯包 。
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