它叫“發(fā)菜” ， 因諧音“發(fā)財”被大量采挖 ， 如今已成一級保護植物
在南方 ， 曾經(jīng)有一種野菜也很受歡迎 ， 它酷似頭發(fā)絲而取名“發(fā)菜” 。也因為諧音“發(fā)財” ， 曾經(jīng)在廣東、香港等南方省份是極其珍貴的食材 ， 吃起來也味道相當?shù)孽r美 。
發(fā)菜里面的細胞含有葉綠體嗎
發(fā)菜沒有葉綠體 ， 是原核生物 。但能通過一類營養(yǎng)細胞進行光合作用 。與它類似的還有藍細菌 ， 也是原核生物 ， 是通過體內(nèi)的葉綠素和藻藍素進行光合作用 。
發(fā)菜 ， 是藍藻門念珠藻目的一種藻類 ， 廣泛分布于世界各地的沙漠和貧瘠土壤中 ， 因其色黑而細長 ， 如人的頭發(fā)而得名 ， 可以食用 。
但是因為價格不斷上漲 ， 遭到了大量的挖掘 ， 如今也被國家明令禁止采挖和銷售了 ， 并且早在數(shù)年前它就成為了國家重點保護植物 。
可是了解它的人都很清楚 ， 發(fā)菜根本就不是植物 ， 也沒有瀕危 ， 在野外就有不少 ， 為何卻被列入了重點保護植物名錄了 ， 而且還是一級最高級別保護呢？
讓我們一起來了解一下曾經(jīng)讓無數(shù)人瘋狂地“發(fā)菜”吧！
發(fā)菜的前世今生 北方的朋友們可能對于這種冷門的野菜很陌生 ， 甚至會表現(xiàn)出難以置信的態(tài)度：這樣的野菜也能吃嗎？
發(fā)菜在我國很多地方都有分布 ， 但是真正讓它走紅 ， 主要還是在南方地區(qū) ， 特別是在廣東地區(qū)曾經(jīng)對發(fā)菜的喜愛達到了“癡狂”的地步 。
發(fā)菜是民間對它的一種俗稱 ， 也叫它毛菜、龍須菜、頭發(fā)藻等等 。它的學名叫發(fā)狀念珠藻 ， 是藍菌門念珠藻目的一種藻類 。
【發(fā)菜有沒有葉綠體，發(fā)菜有沒有葉綠體花菜花菜啊】 沒錯 ， 這種野菜和大家所熟知的地木耳、葛仙米等野菜是同一個家族 ， 只是發(fā)菜的顏色是黑色的 ， 細長似人的頭發(fā) ， 所以而得名“發(fā)菜” 。
這種野菜的分布也很特殊 ， 主要是廣泛分布在高海拔的沙漠和貧瘠的土壤中生長 。而我國食用發(fā)菜的歷史非常的悠久 ， 早在漢朝的時候就已經(jīng)食用了 。
據(jù)說公元前一百年前 ， 蘇武牧羊時 ， 就是以發(fā)菜充饑的 。而歷史上 ， 發(fā)菜也曾有過不少高光時刻 ， 從漢代起 ， 權貴們更是將發(fā)菜作為貢品獻給皇帝 。
到了唐朝的時候 ， 它還成為了重要的出口物資 。而在清朝的時候 ， 慈禧太后也是發(fā)菜的鐵粉 ， 每天在它的菜單上都有一道“拌發(fā)菜” 。
在近代 ， 發(fā)菜也因為和“發(fā)財”諧音 ， 再加上口感不錯 ， 營養(yǎng)價值很高 ， 從而受到了廣東、香港等地方人的喜愛 。從而導致它的價格水漲船高 ， 最貴的時候賣到五六百元每公斤的價格 。
像當時很多廣東人家里辦酒席了 ， 或者是逢年過節(jié)了 ， 發(fā)菜都是必不可少的一道菜肴 ， 即便是價格貴 ， 依然很多人非買不可 。
發(fā)菜的食用價值 發(fā)菜雖然看起來很不起眼 ， 甚至還會讓人感覺有點“頭皮發(fā)麻” ， 但是它卻是一種很珍稀的食材 ， 素有“戈壁之珍”美譽 。
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