【麻辣金針菇的家常做法 家常麻辣金針菇怎樣做】1、材料：金針菇 ， 胡蘿卜 ， 青椒 ， 花椒油 ， 辣椒醬 ， 蒜末 ， 蔥花 ， 生抽 ， 鹽 。
2、胡蘿卜切絲 ， 青椒切絲 ， 蒜切末 。
3、將金針蘑去根洗凈 ， 胡蘿卜放在沸水中燙一下 ， 放在盆內(nèi)攤開晾涼 ， 待冷卻后擠去水分 。
4、熱油 ， 下蒜末爆香 ， 放青椒絲、金針菇、胡蘿卜絲翻炒30秒 。
5、下生抽、花椒油、辣椒醬炒勻 ， 撒上蔥花即可裝盤 。
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