【芝士酸奶蛋糕如何做 芝士酸奶蛋糕做法介紹】1、用料：雞蛋6個(gè)、芝士一袋片裝166g、黃油約90g、三元原味酸奶一袋180ml、蛋糕粉50g、糖約80g 。
2、隔水加熱芝士 ， 攪拌均勻 ， 加入酸奶 ， 攪拌均勻 。
3、加入黃油 ， 攪拌均勻 ， 一個(gè)一個(gè)加入蛋黃 ， 攪拌均勻 。
4、篩入面粉 ， 攪拌均勻 ， 蛋清分三次加入白糖 ， 打至濕性發(fā)泡 ， 約打到八分 。
5、分三次將蛋白加入蛋黃 ， 上下翻拌 ， 盡量避免消泡 。
6、將糊糊倒入八寸蛋糕活底摸具 。 活底摸具 ， 底層鋪上一層錫紙 。
7、烤箱180度預(yù)熱10分鐘 。
8、烤盤加滿水 ， 放入烤箱底層 。 烤網(wǎng)在烤盤上一層 ， 即中下層 ， 上下火180度25分 ， 150度上下火45分 。 共七十分鐘 。 時(shí)間到 ， 在烤箱里悶一宿 ， 放入冰箱冷藏即可 。
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