【做碳烤魚(yú)的方法 怎樣做碳烤魚(yú)】
1、草魚(yú)1條 ， 花椒粉少量 ， 辣椒粉適量 ， 孜然粉適量 ， 植物油適量 ， 生抽少量 ， 鹽適量 。
2、將草魚(yú)去除內(nèi)臟 ， 去除鱗 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分 。
3、草魚(yú)從肚皮處劃開(kāi) ， 涂抹適量的鹽、生抽、料酒 ， 腌制15分鐘 。
4、準(zhǔn)備炭火和燒烤架 。
5、將腌制好的草魚(yú)放上燒烤架 ， 放入炭火 ， 開(kāi)始慢烤 。
6、烤約兩分鐘 ， 刷上適量的植物油 ， 繼續(xù)烤約五分鐘 ， 撒上適量的辣椒粉 ， 花椒粉 。
7、繼續(xù)烤約兩分鐘 ， 撒上適量的孜然粉 ， 美味的烤魚(yú)就做好了 。
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