【大閘蟹如何蒸 這樣做的大閘蟹最好吃】1、刷洗大閘蟹 ， 清洗紫蘇葉 ， 姜切片 ， 部分切絲 ， 鍋里倒水 ， 姜片碼放在蒸屜上 。
2、大閘蟹刷紹酒 ， 放蒸籠里 ， 白肚朝上 ， 表面鋪上紫蘇葉 ， 姜片 ， 蒸15分鐘 。
3、姜絲中加紅糖 ， 香醋 ， 拌勻制成蘸料 ， 大閘蟹熟之后蘸著蘸料 。
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