“我想要杯咖啡，拍拍肩上的灰，今天別找我開會(huì)，冰美式再續(xù)一杯……”咖啡儼然成了人們生活中的必需品，你是不是也一樣，為了拯救自己睜不開的雙眼和打不完的呵欠，從前一杯就苦到不想再喝，現(xiàn)在連喝兩杯冰美式也心甘情愿 。只因?yàn)?，有了它才能保持精力到下班回?。那關(guān)于咖啡，你了解多少？小小的咖啡豆里存在著什么物質(zhì)可以讓我們重新回歸正常，以滿滿的精力繼續(xù)和生活戰(zhàn)斗下去？為此，家庭醫(yī)生在線編輯采訪了暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院心外科副主任醫(yī)師陸華 。
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院心外科副主任醫(yī)師陸華
咖啡因——小小咖啡豆里的戰(zhàn)斗裝備
一杯咖啡下肚，疲憊困倦全消 。陸華認(rèn)為，這正是因?yàn)榭Х榷估锎嬖诘哪承┪镔|(zhì)，發(fā)揮著良好的生物作用，在人感覺到疲勞的時(shí)候，調(diào)節(jié)身體的活躍性，可提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)達(dá)11-12% 。那么，咖啡里面到底含有什么？
提起咖啡，我們第一個(gè)想到的就是咖啡因，它是咖啡中的主要刺激物 。咖啡因是通過阻斷腺苷的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)對(duì)人體起作用 。正常情況下，腺苷是在隨著時(shí)間的推移在體內(nèi)堆積，增加疲勞的感覺，也是使人想要睡覺的原因 。
咖啡因可以通過與大腦內(nèi)腺苷受體的結(jié)合阻斷起作用，來減少疲勞的感覺 。同時(shí)還可以激活神經(jīng)元，釋放神經(jīng)遞質(zhì)如多巴胺和去甲腎上腺素，使人覺得能量充沛并保持清醒 。另外，咖啡因起效很快 。一杯咖啡中的咖啡因可以在20分鐘內(nèi)全部到達(dá)體內(nèi)，大約1小時(shí)達(dá)到最大效果 。此外，咖啡中還含有可可堿、茶堿等刺激物，還有一種生物活性物質(zhì)綠原酸，可以幫助減慢碳水的吸收 。
咖啡“續(xù)命”，都續(xù)在了哪些地方？
我們常常說咖啡用來“續(xù)命”，除了恢復(fù)精力外，咖啡還續(xù)了人們哪方面的“命”？有研究綜述里曾提到：
1、當(dāng)受試者攝入37.5-450mg咖啡因時(shí)，可以提高自身警覺，短期記憶會(huì)增強(qiáng)，也會(huì)讓反應(yīng)變快 。
2、每天飲用2-3杯含有咖啡因的咖啡，可以降低人們45%的自殺風(fēng)險(xiǎn) 。
3、相對(duì)來說，長(zhǎng)期有咖啡因攝入習(xí)慣的人，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)要比常人低13% 。
【來一杯咖啡“續(xù)命”？關(guān)于咖啡你了解多少】4、咖啡對(duì)于情緒的影響并不是說咖啡因越多越好，研究發(fā)現(xiàn)，第二杯咖啡已經(jīng)沒有了更好的效果，除非是在第一杯咖啡飲完8小時(shí)之后 。
5、每天3-5杯咖啡的攝入可以降低28-60%的大腦疾病風(fēng)險(xiǎn)，如癡呆和帕金森 。
咖啡喝多易失眠，續(xù)命也要適量
白天為了精神抖擻地工作猛灌咖啡，到了晚上，過剩的咖啡因子仍舊活躍體內(nèi)，支撐我們熬夜到飛起完全沒有問題 。但白天犯困就喝，晚上繼續(xù)熬大夜，這樣的惡性循也要注意喝咖啡帶來的負(fù)面效果 。
不管是什么事情，適量才是最好的，咖啡也是這樣 。過量飲用咖啡，容易引起頭疼、焦慮和坐立不安，即使看起來精力充沛，實(shí)際上身體狀態(tài)極差 。濃縮咖啡或沒有過濾過的咖啡會(huì)升高膽固醇，過度攝入咖啡會(huì)增加食道返流的幾率，也會(huì)提高人們餐后的血糖水平 。
另外需要注意的是，青少年每天攝入咖啡因應(yīng)該不超過100mg，其中包括所有含咖啡因的飲料 。兒童應(yīng)該避免咖啡因飲料，即使是成年人，在喝咖啡時(shí)加太多甜劑或者奶泡也會(huì)增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，出現(xiàn)超重的情況 。
推薦閱讀
- 不運(yùn)動(dòng)、不節(jié)食，喝幾杯咖啡就可以減脂？
- 疫情期間要怎么吃得健康？營(yíng)養(yǎng)科專家來支招
- 一不小心就上火了？快來試試這幾款清熱食療
- 蕭姓的來源
- 向姓的來源
- 多喝水身體好并不是一句口號(hào)，帶來的7大好處你了解嗎！
- 徐州現(xiàn)在可以正常進(jìn)出嗎
- 暴汗服減掉水分還是脂肪 暴汗服最初是用來干嘛的
- 吉林4月中旬能迎來疫情拐點(diǎn)嗎
- 肯德基早餐可以點(diǎn)蛋撻嗎-肯德基早餐有咖啡賣嗎