起鍋放入牛肉和水 ， 加入姜片、蔥段、香料包、生抽、老抽大火煮開 ， 再轉(zhuǎn)小火煮1小時 ， 最后調(diào)入適量鹽后煮至牛肉熟爛 ， 美味的鹵牛肉就完成了 。
鹵牛肉的制作方法
準(zhǔn)備食材：牛腱子、大蔥、姜、香葉、八角、桂皮、干辣椒、孜然粒、蒜、醋、香油、生抽、老抽 。
1、姜切片 ， 大蔥切段 ， 蒜切碎 ， 香葉、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香用紗布袋裝好扎緊口子備用 。
2、起鍋燒水 ， 水燒開會放入牛肉塊焯燙去除血水 ， 再撈出洗凈備用 。
3、另起鍋放入牛肉塊和水 ， 加入姜片、蔥段、蒜末、香料包、生抽、老抽大火煮開 。
【鹵牛肉的家常做法，鹵牛肉怎么做才好吃？】4、最后轉(zhuǎn)小火煮1小時 ， 調(diào)入適量鹽后煮至牛肉熟爛 ， 美味的鹵牛肉就做好了 。
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