很多人都在問臘瘦肉怎么做好吃，今天就給大家講解一下臘瘦肉怎么做好吃 。
臘肉100g、青菜（約400克）1棵、生抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、鹽適量 。
青菜清洗干凈，把菜幫和菜葉分開切塊 。
臘肉，清洗干凈切片 。
鍋里放1勺食用油，放臘肉炒香，炒到臘肉微微卷起 。
加1勺生抽，加1料酒勺炒香 。
放菜幫煸炒出香味，放半碗飲用水，蓋上杯蓋燜煮 。
炒到鍋鏟可以輕松插透菜幫，放入菜葉煸炒斷生 。
加適量鹽調(diào)味即可 。
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素 。
臘肉的熱量（以100克可食部分計(jì)）是692大卡（2895千焦），在同類食物中單位熱量較高 。
每100克臘肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的30% 。
【臘瘦肉怎么做好吃】臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成 。
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