1、鴨血營養(yǎng)豐富，富含鐵、鈣等多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血解毒的作用，對于失血性血虛有一定的補(bǔ)充功效 。常吃鴨血對于生長發(fā)育階段的兒童以及孕婦、哺乳期婦女有預(yù)防貧血的作用，并能有效的預(yù)防中老人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥 。
2、吃鴨血還能潤腸通便，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累在體內(nèi)引起中毒 。
【鴨血的功效和作用禁忌】3、但有一點(diǎn)要注意，高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者忌食鴨血 。
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