很多人都在問怎么炒茄子鹵 ， 今天就給大家講解一下怎么炒茄子鹵 。
1、準(zhǔn)備食材：茄子、洋蔥、尖椒、肉末、豆瓣醬、生抽、蠔油 。
2、將茄子、洋蔥、尖椒切好備用 。
3、鍋燒熱 ， 放油 ， 冷油下洋蔥末 ， 炒香 。
4、將肉末倒入鍋中炒香 ， 放入蠔油、生抽、料酒 。
5、將茄丁和尖椒倒入鍋中 ， 翻炒 ， 加入適量蠔油與生抽 。
6、將茄子炒軟 ， 加入兩勺豆瓣醬 ， 繼續(xù)翻炒 。
7、茄子和醬翻炒融合 ， 加少量的水 ， 繼續(xù)煮 ， 將茄子煮爛 。
8、翻炒均勻后即可出鍋 。
【怎么炒茄子鹵】
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