【冬瓜排骨湯的功效】1、強(qiáng)筋健骨 。排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng) 。還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，能促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育，還能預(yù)防老年人骨質(zhì)酥松，日常食用可強(qiáng)健筋骨 。
2、降壓降脂：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，同時(shí)每100克冬瓜排骨湯中僅含有51大卡的熱量，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，若不吃肉的話，有利于減少體內(nèi)脂肪，降低體重，同時(shí)冬瓜中膳食纖維含量很豐富，每100g中約含膳食纖維0.9g，膳食纖維食用之后會(huì)在胃內(nèi)吸水膨脹，這個(gè)過(guò)程中會(huì)吸收大量食物中的油脂成分，減少油脂的攝入，能間接性的降血脂、預(yù)防血液中膽固醇的沉淀、防止動(dòng)脈粥樣硬化 。
3、止渴除煩 。冬瓜性寒味甘，有清熱生津，僻暑除煩的作用，將其與排骨一起燉湯，含有豐富的湯水，在夏日服食能開胃止渴，減少炎熱煩躁帶來(lái)的不適感 。
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