很多人都在問家常鱔魚怎么做好吃，今天就給大家講解一下家常鱔魚怎么做好吃 。
1、準備食材：黃鱔2條、大蒜2個、料酒適量、紅燒醬油1勺、生抽2勺、豆瓣醬1勺、糖適量、油適量、老姜1小塊、香蔥適量 。
2、把清洗干凈的黃鱔切成寸段，但不要切斷 。放入開水鍋中加料酒汆燙一下，去掉黏液后撈出 。
3、鍋中倒入適量油，放入老姜、大蒜煸炒出香味 。
4、加入2勺生抽、1勺紅燒醬油、1勺豆瓣醬炒勻 。
5、加入適量水后把處理好的黃鱔放入鍋中，再把2個剝好的大蒜一起放入 。
6、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘，等湯汁開始變濃稠時加入適量糖調(diào)下味 。
7、轉(zhuǎn)大火收汁后就可以熄火了，出鍋前撒上一些香蔥碎 。
【家常鱔魚怎么做好吃】
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