很多人都在問撒尿牛肉丸怎么做，今天就給大家講解一下撒尿牛肉丸怎么做 。
1、準(zhǔn)備食材：牛里脊、鹽、魚露、糖、無鋁泡打粉、白胡椒粉、木薯粉、冰水、食用油、豬皮凍 。
2、牛肉用廚師機攪打至細(xì)膩，加鹽、魚露、冰水繼續(xù)打至冰水完全融入 。
3、加入糖、雞精、泡打粉、木薯粉、胡椒粉、食用油打至肉呈粉色有彈性 。
4、裝入保鮮盒冷藏4小時或者隔夜 。
5、鍋中加水開最小火，挖一大勺肉泥包入豬皮凍，反復(fù)在虎口擠成肉丸放進(jìn)溫水鍋里 。
6、水保持將開不開的狀態(tài)，直至丸子慢慢浮起來 。
7、煮好的丸子撈出放入冰水中浸泡降溫即可 。
【撒尿牛肉丸怎么做】
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