【貴溪市美食】
很多人都在問(wèn)貴溪市美食，今天就給大家講解一下貴溪市美食 。
貴溪市美食有米粉蒸雞、冬筍炒肉、黃鰍炆芋、羅塘河魚(yú)、腳板薯湯、文坊豆腐等 。
1、米粉蒸雞：在新鮮雞肉中放入料酒、姜米、半匙蔥花、醬油、鹽拌勻，碼味半小時(shí)以上，加入米粉、湯拌勻，放沸水蒸鍋中蒸約四十分鐘，取出后即可上桌 。
2、冬筍炒肉：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化 。冬筍炒肉色彩鮮艷，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
3、黃鰍炆芋：泥鰍，號(hào)稱“水中人參”，黃鰍與芋頭二者結(jié)合可謂是水陸結(jié)合而相得益彰，黃鰍的鮮與芋頭的甘搭配，使得黃鰍炆芋這道湯味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富 。
4、羅塘河魚(yú)：羅塘河魚(yú)以其味道鮮美，口感層次豐富著稱 。先將河魚(yú)取凈內(nèi)臟，下油鍋炸至金黃色后，下辣椒爆香，再混合一起，加水煮至湯汁粘稠出鍋即可 。
5、腳板薯湯：腳板薯，貴溪南鄉(xiāng)有較多種植，因其顏色呈紫色，將其命名為“紫氣東來(lái)”，寓意富貴吉祥 。
6、文坊豆腐：豆腐，中國(guó)特有的食材，其制作過(guò)程復(fù)雜，水質(zhì)的好壞對(duì)豆腐的口感有至關(guān)重要的影響 。文坊豆腐口感鮮嫩，與辣椒等辛料一起搭配，可謂濃淡兩相宜 。
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