很多人都在問(wèn)都勻市美食 ， 今天就給大家講解一下都勻市美食 。
都勻市美食有魚(yú)包韭菜、墨沖角角魚(yú)、風(fēng)味四酸、太師餅、沖沖糕、素酸湯、彩色糯米飯等 。
1、魚(yú)包韭菜：味道酸辣鮮美 ， 魚(yú)肉細(xì)膩柔嫩 ， 魚(yú)骨酥脆清香 ， 爛而不糜、香而不濁 。
2、墨沖角角魚(yú)：在都勻地區(qū)以量多味美著名 ， 取用本地水加上鹽煮制 ， 制法細(xì)膩、吃法講究 ， 堪稱一絕 。
3、風(fēng)味四酸：不管是農(nóng)家菜還是城內(nèi)街頭小吃店或大酒樓 ， 隨處皆見(jiàn) ， 四酸即酸菜、蝦酸、香酸、糟辣酸 。
4、太師餅：外表呈扁鼓型 ， 兩面呈黃色 ， 餅面酥松、酥層清晰 ， 不脫殼、不空心 ， 內(nèi)餡果料粗細(xì)適當(dāng) ， 入口香甜酥松 。
【都勻市美食】5、沖沖糕：是貴州省黔南州都勻市的特色小吃有百余年歷史 ， 以其質(zhì)柔軟香甜、色淡黃中偏紅、地方味濃厚、口感韌性廣受喜愛(ài) 。
6、素酸湯：是貴州人非常喜歡的夏季湯品 ， 通常早上煮以鍋 ， 放涼后吃上一天 。
7、彩色糯米飯：將糯米分別放入可食用的植物漿汁中浸泡 ， 用甑子蒸出黑、紅、黃、藍(lán)、紫等不同花色的米飯 ， 五彩斑斕、香氣撲鼻、軟甜可口 。
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