很多人都在問(wèn)東陽(yáng)市美食，今天就給大家講解一下東陽(yáng)市美食 。
東陽(yáng)市美食東陽(yáng)沃面、東陽(yáng)火腿、東陽(yáng)索面、上盧餛飩、東陽(yáng)烤豆腐、南馬肉餅、饅頭焐肉等 。
1、東陽(yáng)沃面：早期在東陽(yáng)民間，將吃剩下的菜、湯煮面條，加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)豐富 。
2、東陽(yáng)火腿：形如竹葉、皮薄骨細(xì)、腿心飽滿、肥而不膩，以色、香、味、形四絕著稱 。
【東陽(yáng)市美食】3、東陽(yáng)索面：又叫長(zhǎng)壽面，歷時(shí)幾百年手工制作的傳統(tǒng)產(chǎn)品，柔軟細(xì)白、燒食方便、易消化吸收，鄉(xiāng)間稱為壽面，是祝賀壽誕的必備禮品 。
4、上盧餛飩：用老式帶抽屜的餛飩擔(dān)，現(xiàn)剁新鮮肉餡現(xiàn)包餛飩，柴火鍋灶燒得又紅又旺，下鍋幾分鐘熱氣騰騰的餛飩就到客人面前 。
5、東陽(yáng)烤豆腐：農(nóng)家自制鹽鹵豆腐切成方片、大小如手掌，貼于敷油的鍋壁，兩面烤黃即可 。趁熱澆上醬油、醋、辣油等，可作下酒菜，農(nóng)家常雜以青菜、豆芽燒煮，也可以用烤豆腐為主料做煲 。
6、南馬肉餅：是浙江東陽(yáng)著名的傳統(tǒng)小吃，最早出現(xiàn)于明朝，歷史悠久，歷來(lái)都很受當(dāng)?shù)厝讼矚g 。
7、饅頭焐肉：東陽(yáng)民間宴席，一開筵就是饅頭焐肉，寓意是恭喜大家事業(yè)興旺發(fā)達(dá) 。這道菜從孔子祭祖的菜式演化而來(lái)，東陽(yáng)沿用這道菜式，暗合東陽(yáng)教育之鄉(xiāng)的人文內(nèi)涵 。
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