豆腐怎么燒好吃？今天為大家?guī)硪粋€超下凡的豆腐燒法，一起來看看吧！
豆腐怎么燒好吃
豆腐對于大家來說都不陌生，它是中國人飲食智慧的結(jié)晶，在各類菜系中豆腐類都有一席之地 。 豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，是老幼皆宜、養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品 。
今天的“肉末燒豆腐”，就是一道很家常的美味豆腐佳肴 。 肉末幫助我們增加豆腐的香味，也使得營養(yǎng)更加全面 。 再加入少量的辣椒面來制作，成品顏色金紅亮麗，但又不似川菜那樣麻辣，小朋友吃也沒問題 。
嫩豆腐2塊、豬肉末2兩、豆瓣醬1勺、鹽1小勺、生抽少量、姜少量、蒜1個、花椒適量、蔥適量、辣椒面適量、生粉適量 。 我們先將豆腐切小塊，用水浸泡1小時 。
撈出放入重新加了水的小鍋中，放1勺鹽，將水燒開即可關(guān)火，瀝干水份備用 。
鍋中燒油至5成熱 。
下花椒、蒜末、姜末爆香 。
緊接著倒入肉末 。
將肉末炒散 。
加入豆瓣醬，將香味炒出來 。
【豆腐怎么燒好吃 超下飯的豆腐做法】
倒入豆腐，加開水蓋過三分之二的豆腐，加入少量的生抽，輕輕用鍋鏟翻勻 。
待湯汁慢慢收干，豆腐吸收了肉的香味，倒入生粉水勾芡 。
撒上適量的辣椒面，輕輕拌勻后出鍋，好香 。 看上去好辣，其實這僅僅是微辣，小朋友吃也沒問題 。
最后撒上適量的蔥花，營養(yǎng)又下飯，要試一試？
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