【煙熏咸魚怎么做好吃竅門 煙熏咸魚做法介紹】1、主料：咸魚1/2條 。
2、輔料：柿子椒1個 。
3、調(diào)料：醬油1/2湯匙、蔥1段、姜1小塊、蒜4瓣、花椒5粒、料酒1/2湯匙、植物油2湯匙 。
4、咸魚提前浸泡半天，切成小塊 。
5、姜，蒜切片，蔥切斷，鍋中放油，放入魚塊煎，兩面煎至金黃 。
6、放入姜、蒜、蔥和花椒煸香，放入醬油和料酒翻炒 。
7、放入一碗清水，沒過魚塊，大火燉開后轉(zhuǎn)中火燉，大約20分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，放柿子椒塊和蔥末，翻炒均勻即可 。
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