很多人都在問劍河縣美食 ， 今天就給大家講解一下劍河縣美食 。
劍河縣美食有侗果、劍河藠頭、劍白香豬、紅油涼面、香禾等 。
1、侗果：這是侗家招待貴賓的一種特產美食 。制作方法是：將蒸好的糯米舂粑 ， 邊舂邊灑上野甜藤水 ， 制成糍粑晾上一天 。半軟半硬即切成手指大的塊 ， 陰干后 ， 再用菜油炸 。然后把炒香的芝麻撒上 ， 又香又甜又脆的侗果即可制成 。
2、劍河藠頭：劍河藠頭是貴州省黔東南州劍河縣的特產 。劍河縣藠頭潔白、嫩脆、粗纖維含量低 ， 營養豐富 ， 食而不膩 。以其獨特的風味 ， 優良的品質 ， 深受消費者青睞 。
3、劍白香豬：劍白香豬是貴州省黔東南州劍河縣的特產 。劍白香豬 ， 在劍河稱之為“兩頭烏” ， 其肉質脆嫩、肥而不膩、味道鮮美 ， 清煮、煎、燒等各種吃法都好吃 。
4、紅油涼面：進入夏季天氣越來越熱 ， 人們都會覺得食欲不振 ， 總想吃點爽口東西 ， 紅油涼面就是一種爽口開胃的美味小吃 ， 大熱天 ， 來上一碗 ， 香辣爽口 ， 但總覺得在小吃店吃紅油涼面總是覺得吃得不痛快 ， 因此就自己學著制作 ， 其實也不難 ， 買上一斤面條就足夠四口之家一天午餐了 。
【劍河縣美食】5、香禾：黔東南自治州黎平、從江、榕江等地特產香禾--稻中的珍品 。香禾葉、莖、花、種子都有香味 。揚花時節 ， 一畝香禾十里香 。香禾品種很多 ， 香味最濃郁、經濟價值較高的有白毛香禾、把塘香禾、紅毛香禾、大香禾等 。
