很多人都在問峽江縣美食，今天就給大家講解一下峽江縣美食 。
【峽江縣美食】峽江縣美食有龍下傳統(tǒng)米粉、峽江鮰魚、峽江鰣魚、店頭絲糖、峽江楊梅等 。
1、龍下傳統(tǒng)米粉：峽江縣水邊鎮(zhèn)龍下米粉以當?shù)貎?yōu)質大米為原料，用當?shù)厍鍧嵉纳罹?，?jīng)浸泡、磨漿、濾干、煮馃、舂馃、榨絲、漂洗、攤曬、開漿、扎把等十余道純手工傳統(tǒng)工序制成，以其潔白細嫩、柔滑爽口、久煮不糊、久炒不碎、余香綿綿等特點而久負盛名 。
2、峽江鮰魚：鮰魚其肉質細嫩無細刺、膠汁爽口、肥而不膩，營養(yǎng)價值極高，特別適用于老年及婦女、小孩食用 。
3、峽江鰣魚：鰣魚，古稱鮒，它體扁而長，腹薄如刀，色白如銀，身帶銀光，形態(tài)美麗，古人又稱之"銀光魚"，是我國極其名貴的魚類 。鰣魚廣布于我國的東部及南部沿海一帶，在海中生活三到四齡，性腺成熟，于每年春季四、五月間，自大海上溯到長江、鄱陽湖、進入贛江，在中游的新干、峽江一帶產(chǎn)卵 。
4、店頭絲糖：在峽江，店頭絲糖是一種非常有名的特色小吃，有著600多年歷史 。店頭糖絲細如發(fā)絲，松脆滑潤，香甜可口，入口即溶，深受當?shù)厝藗兿矏?。
5、峽江楊梅：峽江楊梅以個大、肉嫩、質甜等特點和綠色無公害品牌驚“艷”四方，遠銷省內(nèi)外，受到人們的一致好評 。
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