很多人都在問溪湖區(qū)美食，今天就給大家講解一下溪湖區(qū)美食 。
溪湖區(qū)美食有扒三白、游龍戲鳳、火靠大蝦、關外米仁、蝲蛄豆腐等 。
1、扒三白：此菜選用菜心、肥腸、蘆筍三種主料，經(jīng)過扒制而成 。其特別是：色白如玉，芡汁似絮，整齊美觀，亮晶稱意，清淡味純，口味宜人，嬌嫩滑爽，風味超群，亦為佳肴中的一絕 。
2、游龍戲鳳：此菜取料考究，比喻生動，造型優(yōu)美，富有地方特色 。精選遼寧盛產(chǎn)的刺參，當年的筍雞、東北的人參，用酒鍋精心烹制而成 。它湯汁乳白，醇濃鮮美，營養(yǎng)豐富，味道令人陶醉 。食之，參體柔軟入味，筍雞酥爛脫骨，有益身補氣之功 。
3、火烤大蝦：大蝦的烹制方式甚多，如炒、烹、炸、熘、氽、煮、蒸、火烤等均可制成一道佳肴 。用火烤制法做成的引菜，色香味形俱佳 。它，鮮紅的大蝦蒙上明亮蝦汁，猶如一束鮮紅桃花 。周圍輔料點綴其間，特點是：光亮透紅，翠綠晶瑩，紅綠輝映，馨香四溢 。
4、關外米仁：遼寧東部山區(qū)及北部平原地區(qū)所產(chǎn)的薏苡種仁，量雖不多，而品質(zhì)精良，素有關外米仁之美稱，為遼寧地方名產(chǎn)之一 。關外米仁顆粒飽滿，色白質(zhì)凈，入口軟糯，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等營養(yǎng)萬分，為滋補美食，除食用外，亦可用于釀酒 。
【溪湖區(qū)美食】5、蝲蛄豆腐：蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態(tài) 。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸 。然后將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名 。然后加湯加菜調(diào)味 。出鍋后鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人 。吃起來鮮香嫩滑，美味可口 。
