【盱眙縣美食】
很多人都在問盱眙縣美食 ， 今天就給大家講解一下盱眙縣美食 。
1、十三香小龍蝦：盱眙龍蝦是采用江蘇洪澤湖的龍蝦制作而成的菜肴 ， 味道獨(dú)特 ， 具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn) ， 是一種大眾化、平民化的食品 。
2、魚圓：盱眙的魚圓又名魚丸 ， 以白魚、青魚等淡水鮮魚為原料 。魚圓柔綿細(xì)滑 ， 白嫩宛若凝脂 ， 浮于清湯之中 ， 為淮揚(yáng)菜之一絕 。
3、小魚鍋貼：小魚鍋貼 ， 是江蘇著名的小吃 ， 船上漁家在鍋里煮小魚 ， 鍋邊貼餅 ， 用這種快而省事的辦法做飯?zhí)疃亲?。雖然做法簡(jiǎn)單原始 ， 但吃起來卻也脆香鮮嫩 。
4、黃花塘老鵝：農(nóng)家散養(yǎng)鵝品優(yōu)選 ， 加上獨(dú)特的燒制方法 ， 香味四溢 。
5、清蒸螃蟹：盱眙當(dāng)?shù)厝嗽诤闈珊W(wǎng)養(yǎng)蟹 ， 養(yǎng)出的鮑貢蟹肉質(zhì)干凈 ， 黃膏飽滿 ， 吃起來微甜、噴香、流油 ， 令人百食不厭 。
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