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溫泉縣美食

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溫泉縣美食


很多人都在問溫泉縣美食 ， 今天就給大家講解一下溫泉縣美食 。
溫泉縣美食有溫泉手把羊肉、冷水魚干、冷水魚刺身、大盤雞、庫車湯面等 。
【溫泉縣美食】1、溫泉手把羊肉：手把羊肉是新疆博爾塔拉州溫泉縣的特色美食 。其肉鮮嫩、原汁原味、湯鮮味美、肥嫩適口 。
2、冷水魚干：冷水魚干是將虹鱒、金鱒魚經腌制后晾干 ， 然后經真空包裝 。食用前用溫水浸泡2小時 ， 再進行紅燒、蒸煮等烹飪 。
3、冷水魚刺身：冷水魚刺身冷水魚刺身（刺身 ， 意思將新鮮冷水魚切片放在冰塊上 ， 食用時配一碟醬油 ， 把綠芥末適量放入蘸食 。特點：色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口 。
4、大盤雞：大盤雞是新疆特有美食 ， 這道菜口感辛辣、湯汁厚重、香味濃郁 ， 再輔之以皮帶面 ， 更是別具風味 。
5、庫車湯面：庫車有種湯面 ， 風味獨特 。原料主要有：面粉、羊肉、雞蛋、菠菜、羊尾油、肉湯、花椒粉、蔥、蒜泥、清油、醋、辣椒油等 。做法：選用新鮮羊肉煮湯備用 。把拉成細如絲的面盛在碗里 ， 放上蔥花、菠菜 ， 用肉湯燙面 ， 加蒜泥、放熟羊肉片 ， 蛋絲加肉湯 ， 淋醋和辣椒油 ， 再撒些胡椒粉即成 。

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