很多人都在問旺蒼縣美食，今天就給大家講解一下旺蒼縣美食 。
旺蒼縣美食有旺蒼板栗、普濟(jì)牛肉、酸辣雞丁、木門香豆瓣、木門醪糟等 。
1、旺蒼板栗：旺蒼板栗產(chǎn)于四川省廣元市旺蒼縣，是旺蒼縣傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，至今有2200多年的栽培歷史 。旺蒼板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富 。
2、普濟(jì)牛肉：旺蒼普濟(jì)鎮(zhèn)“清真江牛肉”簡介品名：江牛肉簡介：江牛肉屬清真牛肉系列產(chǎn)品，是旺蒼特色之一 。取材于大巴山肥壯牛之腿肉，用傳統(tǒng)清真加工方式結(jié)合現(xiàn)代科技精制而成 。
3、酸辣雞丁：將雞腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上漿 。柿子椒切塊 。起鍋放油燒熱，投入雞丁滑散，撈出控油 。鍋留底油，放干辣椒爆香，投入雞丁及調(diào)料翻炒 。淋上水淀粉、明油、香油即可出鍋 。
4、木門香豆瓣：木門鄉(xiāng)香豆瓣選料講究，腌制工藝精細(xì)，與傳統(tǒng)風(fēng)味有所不同 。它具有獨特、濃厚的鄉(xiāng)土氣息，顏色紅潤，食后辣而不燥，可單獨食用，也可用作烹飪調(diào)味 。
【旺蒼縣美食】5、木門醪糟：木門醪糟系川北地方名特小吃，采用木門清甜泉水和優(yōu)質(zhì)糯米，利用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)精釀而成 。該產(chǎn)品富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，爽甜可口、清香怡人、風(fēng)味獨特，冷熱均可食用 。
