很多人都在問酉陽美食 ， 今天就給大家講解一下酉陽美食 。
酉陽美食有酉陽蜂蜜、酉陽薏米、酉陽藤茶、酉陽苦蕎茶、土家釀豆腐、火炕臘肉、酉陽罐罐雞等 。
【酉陽美食】1、酉陽蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì) 。氣味清香濃郁、味道純真甜美 。
2、酉陽薏米：薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 被譽(yù)為“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作糧食吃 ， 味道和大米相似 。
3、酉陽藤茶：藤茶俗稱莓茶、土家神茶或土家甘露 ， 此茶色綠起白霜 ， 微苦甘長 。
4、酉陽苦蕎茶：苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品 。
5、土家釀豆腐：釀豆腐是一道土家族的傳統(tǒng)菜肴 ， 據(jù)傳 ， 明代時(shí)的酉陽宣慰使冉玉岑就曾以此釀豆腐為主菜招待過前來巡視的朝廷大臣文安 。
6、火炕臘肉：火炕臘肉是放在火炕上熏烤而成的臘肉 ， 這種臘肉味道鮮美 ， 易于保存 。
7、酉陽罐罐雞：用本地土雞為原料 ， 宰殺后剁成塊 ， 配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等 ， 與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮后 ， 連湯一起舀進(jìn)若干個(gè)陶罐 ， 再把陶罐放置爐火邊慢煨成菜 。
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