很多人都在問瓊中美食，今天就給大家講解一下瓊中美食 。
瓊中美食有瓊中小黃牛、黃色飯、黎族南殺、竹筒飯、瓊中綠橙等 。
1、瓊中小黃牛：瓊中小黃牛是海南省著名的菜品之一，小黃牛肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，頗受食客的熱捧 。
2、黃色飯：黃色飯是瓊中黎族當(dāng)?shù)匾坏廓?dú)特的美食，是用來招待尊貴客人的首選，也是海南美食節(jié)十大美食之一 。將山蘭米洗凈，倒進(jìn)鍋里，加入適量的水 。然后把從山上采集下來切片的牛大力、山黃姜、土藤根葉等草藥均勻地?cái)嚢柙谝黄?，煮熟后便成為香噴噴的黎族特有傳統(tǒng)風(fēng)味美食黃色飯 。
3、黎族南殺：黎族南殺是海南瓊中黎族人民招待上賓的一道制作方法獨(dú)特的菜 。黎族南殺也可以稱之為黎族腌制菜品，帶有一種濃郁并獨(dú)特的氣味，在黎族人的觀念中，能在酒席上吃到“黎族南殺”，必是深受歡迎的客人 。
4、竹筒飯：竹筒飯的煮法頗具有野炊特點(diǎn)，即砍下一節(jié)竹筒，裝進(jìn)適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，用餐時(shí)破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯” 。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進(jìn)竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，瓊中美食竹筒飯是招待貴賓的珍貴美食品 。
【瓊中美食】5、瓊中綠橙：瓊中綠橙是海南省瓊中黎族苗族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。瓊中綠橙曾名為“紅江橙”、“瓊中紅橙”，生長在瓊中獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境下，素有果實(shí)飽滿、皮綠肉紅、皮薄多汁、色澤潤綠有光，肉質(zhì)香軟、化渣率高、酸甜適度、上市早、果實(shí)大等特點(diǎn) 。
